Cyanotype
Brut
Les expressions multiples du pinot noir
Élaborées exclusivement à partir de pinot noir certifié à 100 % Viticulture Durable en Champagne, ces 3 cuvées expriment avec évidence les différentes facettes aromatiques d’un même assemblage. L’art de la sélection des raisins, de l’assemblage et du dosage sont rassemblés dans cette trilogie pétillante. Une expérience gourmande, fraîche et intense en 3 temps…
Cyanotype n°
01
Cyanotype n°
02
Cyanotype n°
03
Dégustation
Cyanotype n°01
[NATURE]
Cyanotype n°02
[ORIGINALE]
Cyanotype n°03
[SWEET]
œil
Robe jaune soutenu aux reflets légèrement cuivrés.
Nez
Un nez épicé et gourmand conjuguant des notes de fruits jaunes et rouges confits à des arômes de viennoiserie et de miel.
Cyanotype n°01
[NATURE]
BOUCHE N°01
Cette cuvée dévoile des notes de fruits rouges, agrémentées d’une pointe épicée. Son ampleur et sa
gourmandise s’équilibrent avec une fraîcheur délicate, offrant une belle structure fruitée.
Opulent : présente une abondance fruitée, à la fois aromatique et tactile.
Gourmand : l’opulence de la matière confère un plaisir affirmé.
Cyanotype n°02
[ORIGINALE]
BOUCHE N°02
Cette cuvée révèle une puissance marquée avec des notes de cerise et de prune. Son ampleur généreuse s’accompagne d’une vinosité affirmée, offrant une structure raffinée et une belle longueur en bouche.
Ample : occupe pleinement le palais.
Vineux : évoque la structure d’un vin tranquille.
Cyanotype n°03
[SWEET]
BOUCHE N°03
Cette cuvée généreuse se traduit par une rondeur gourmande, soutenue par une belle fraîcheur. Les arômes de fruits confits, de mangue et de miel se marient subtilement. La gourmandise à l’état pur.
Rond : souple dont la consistance prend la forme d’une sphère dans le milieu de bouche.
Généreux : marqué par un millésime solaire.
Accords gastronomiques
Chacune de ces 3 versions vous offrira une expérience différente à l’apéritif pour lequel elles sont destinées. Elles accompagneront également l’ensemble du repas, la version n°01 Nature, sera parfaite à l’apéritif et sur des entrées iodées telles que des fruits de mer ou des sashimis. La version n°02 Originale, se mariera à la perfection des plats gourmands comme un risotto de Saint-Jacques ou encore des suprêmes de volaille accompagnés
de légumes de saison. La version n°03 Sweet, s’accordera idéalement sur des douceurs fruitées ou acidulées, comme des tartelettes aux fraises ou au citron meringué. Les 3 versions se marieront à ravir avec les fromages, qu’ils soient frais, affinés, à pâte dure ou crémeux.
ORIGINE BAROVILLE – CÔTE DES BAR EN CHAMPAGNE
MISE EN BOUTEILLES MARS 2021
DOSAGE [NATURE] BRUT 0G / LITRE
DOSAGE [ORIGINALE] BRUT 8G / LITRE
DOSAGE [SWEET] BRUT 14G / LITRE
LIQUEUR MOÛT CONCENTRÉ
FLACONS
2 269 BOUTEILLES (75 CL)
réparties sur les 3 versions
DEGRÉ D’ALCOOL 12 % VOL.
TEMPS DE GARDE JUSQU’À 3 ANNÉES
TEMPÉRATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE 8°C
CONSEIL DE STOCKAGE LES BOUTEILLES DOIVENT ÊTRE ENTREPOSÉES À L’ABRI DE LA LUMIÈRE DANS UN ENDROIT FRAIS, ENTRE 10 ET 15°C, ET RELATIVEMENT HUMIDE, IDÉALEMENT 75% D’HUMIDITÉ
